Naturfag : Hornsalt øvelse
Av Webmaster ( Sist oppdatert: 26.11.03 20:44 )

Videregående > Naturfag
Ble ikke gitt karakter, men kommentert med "Meget Bra"

Elevøvelse: HORNSALT                                                  Forsøk nr.: 7

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer som dannes når hornsalt (ammoniumhydrogenkarbonat; NH4HCO3) blir varmet opp

Utstyr: Liten porselenskål, dråpeteller, spatel, stativ med kokering og trådnett, rødt
lakmuspapir, kalkvann, vannfritt kobber (II) sulfat, vernebriller.

OBS:   Husk å bruke vernebriller

Tegning:

 

 

Framgangsmåte og observasjoner:

1.      Ta litt hornsalt i en porselensskål.  Lukt på hornsaltet.

  • Dette luktet ikke noe særlig, muligens grunnet gammelt hornsalt ?

2.      Varm forsiktig opp skåla med hornsalt.  Vift til deg gassen som dannes.  Lukt.  Beskriv lukta.

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet luktet veldig sterkt, det var nesten så det sved i nesen når man luktet på den

3.      Hold et fuktig rødt lakmuspapir over hornsaltet.  Noter fargeforandringen.

  • Lakmuspapiret skiftet farge fra rødt til blått, noe som påviser at gassen er svært basisk

4.      Ta noe kalkvann i en dråpeteller.  Hold dråpetelleren over det varme hornsaltet.  Se nøye på dråpen.  Noter hva som skjer.

  • Reaksjonen mellom gassen som steg opp fra hornsaltet, og kalkvannet, førte til at dråpen på tuppen av glasstaven ble grønn-hvit.

5.      Ta noen korn vannfritt kobbersulfat på en spatel, og hold spatelen over det varme hornsaltet.  Hva ser du?

Kobbersulfatet reagerte med hornsaltet umiddelbart. Fargen forandret seg. Saltet ble først grønnlig, så veldig blått. For så igjen å bli grått.

 

6.      Hvordan går det med mengden hornsalt etter hvert?

  • Det minker med hornsalt i skålen, dette trekkes sammen, smeltes og  fordamper.

 

 

Drøfting:

Hvilken gass har du påvist i 2 og 3?

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet var ammoniakk (NH3 ), dette kan fastslåes ved at gassen luktet svært sterkt, og var et basisk stoff ifølge PH målingen utført med lakmuspapiret. Hvilket basisk stoff det er, kan vi finne ut ved å se på det korrekte faglige navnet på hornsalt; ammoniumhydrogenkarbonat. Ammonium-stavelsen, viser at stoffet består av ammoniakk. Navnet ammoniumhydrogenkarbonat tilsier derfor at det basiske stoffet som hornsalt består av, er ammoniakk.

Hvilken gass har du påvist i 4?

  • Karbondioksid, her påviser vi at hornsalt inneholder gassen (CO2).
    Blander du CO2 og kalkvann vil det resultere i en melkehvit masse.
    Dette skjedde i vårt forsøk, og vi kan utifra det fastslå at hornsalt inneholder CO2

Hvilken gass har du påvist i 5?

·        Vi påviste at hornsalt inneholder vann, H2O. Dette fant vi ut ved å ta for oss kobbersulfat. Vi samenlignet først koppersulfat med - og uten vannforbindelse. I vannforbindelse er stoffet blått, mens det uten vannforbindelse er grått. Da vi tillsatte det grå kobbersulfatet av typen ikke vannholdig, ble det umiddelbart blått. Dette tyder på at det reagerte med H2O, og at hornsalt består av vann.

Hvorfor avtar mengden av hornsalt under oppvarmingen (se pkt. 6)?

  • Hornsaltet spaltes , og blir til gasser som Karbondioksid (CO2 ) Ammoniakk (NH3) og Vann (H2O)

Konklusjon:

Prøv å sette opp en kjemisk reaksjonslikning for spaltingen av hornsalt:

  • NH4HCO3 + varme = NH3 + CO2 + H2O

Hvorfor kan vi ikke si at vi har bevist hvilke tre gasser som dannes under spaltingen av hornsaltet?

  • Vi har ikke bevist at stoffene er tilstede, men resonert oss frem til en logisk forklaring på hva hornsalt består av. Ressonemanget bygger på observasjoner der vi ser på stoffet i kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Dermed kan kartlegge de kjemiske egenskapene til de stoffene hornsalt er bygd opp av.

Slå opp i en kokebok og finn hva slags bakst hornsalt brukes til.  Kan du finne noen grunn til at en ikke bruker hornsalt, men vanlig bakepulver til andre kaker?

Med hornsalt heves baksten raskt men får en vond lukt.
Hornsalt brukes blant annet ved bakst av kakemenner og andre porøse, tørre kaker der ammoniakklukten forsvinner når de er stekt.

    Tips en vennTips   Utskriftsvennlig versjon av denne artikkelenUtskrift   Last ned som PDFPDF 


Dette skjer i dag!
Relaterte saker

Forbered deg på karrieren underveis i studiene

Unngå å starte karrieren med flere måneders arbeidsledighet! Her er hvordan du legger grunnlaget for jobbsøkingen mens du studerer.
Les hele saken | Karrieretips

Teknologistudentenes drømmearbeidsgivere

Rådgivende ingeniørselskaper dominerer når teknologistudentene skal rangere arbeidsgivere etter attraktivet, viser Karrierebarometeret 2016.
Les hele saken | KarriereBarometeret

Her vil økonomistudentene jobbe

Bank- og konsulentvirksomhetene som dominerer listen over de mest attraktive arbeidsgiverne blant økonomistudentene. Men det er én outsider som overrasker med å kapre årets førsteplass.
Les hele saken | KarriereBarometeret

Studenter drikker seg til dårligere karakterer

Tolv prosent av mannlige og seks prosent av kvinnelige studenter har rusvaner som går ut over studiene, viser fersk undersøkelse.
Les hele saken | Helse og Livsstil

Stor guide: Slik blir du en effektiv leser

Sliter du med å få med deg alt innholdet når du leser pensum? Her er ekspertenes tips til hvordan du får maks utbytte av leseøkten.
Les hele saken | Studieteknikk

- Australia er et helt fantastisk land

Etter syv måneder som backpacker i Australia forelsket Divian Dybvik seg i både folkene, kulturen og naturen «down under». Det gjorde valget lett da hun senere skulle velge utdanning i utlandet.
Les hele saken | Australia

Hurtiglesing for nybegynnere

Ved å optimalisere leseteknikken din med denne metoden, kan du lese over tre ganger fortere enn du gjør i dag.
Les hele saken | Studieteknikk

Drømmer du om å bli en superstudent?

Her er fem uvaner du bør luke bort dersom du ønsker toppkarakterer.
Les hele saken | Studieteknikk

Forbered deg på karrieren underveis i studiene

Unngå å starte karrieren med flere måneders arbeidsledighet! Her er hvordan du legger grunnlaget for jobbsøkingen mens du studerer.
Les hele saken | Karrieretips

 




 

 

- Australia er et helt fantastisk land

Etter syv måneder som backpacker i Australia forelsket Divian Dybvik seg i både folkene, kulturen og naturen «down under». Det gjorde valget lett da hun senere skulle velge utdanning i utlandet.
Les hele saken | Australia

Hurtiglesing for nybegynnere

Ved å optimalisere leseteknikken din med denne metoden, kan du lese over tre ganger fortere enn du gjør i dag.
Les hele saken | Studieteknikk
Annonse

Dette må studenter sjekke i selvangivelsen

Ved å sjekke hvilke fradrag du har krav på som student, kan du potensielt spare mange tusen kroner. Her finner du oversikten!
Les hele saken | Studentøkonomi

Følge hodet eller hjertet?

Mange som har lykkes i karrieren mener hemmeligheten ligger i å jobbe med det man virkelig elsker. Men er det egentlig så lurt?
Les hele saken | Karrierevalg

  Les om samtlige traineeprogrammer i Norge

»»»

 

Slik finner du din læringsstil

Noen får best utbytte av å høre på foreleseren, mens andre trenger konkrete oppgaver å jobbe med. Hvordan lærer du best?
Les hele saken | Studieteknikk

Grønn smoothie, anyone?

Matblogger Therese Elstad har funnet den perfekte smoothie-oppskriften, med kun fire ingredienser, og en deilig søt smak!
Les hele saken | Studentkokeboka

Presentasjonsvideo fra Høgskolen i Sogn og Fjordane

 

Nordisk frittata – sunn og smakfull hjerneføde

Denne nordiske frittataen er proppfull av vitaminer og mineraler – perfekt for studenter som trenger riktig næring til hode og kropp!
Les hele saken | Studentkokeboka
  72 INTERNSHIPS - NORGES STØRSTE INTERNSHIP-GUIDE

 

Nye retter for hele uken

Denne uken kan Studentkokeboka blant annet by på gratinerte pølser, koteletter med chilibønner, og en god kremet pastarett.
Les hele saken | Studentkokeboka

Slik husker du bedre

Her er ekspertens innføring i hvordan du bruker hukommelsesteknikken Memo for å huske pensum.
Les hele saken | Studieteknikk

I Studentkokeboka finner du mer enn 500 oppskrifter og mer enn 100 ukesmenyer for studenter. Inspirasjon, matglede og alt du trenger for å bli en hybelchéf.

Gå til Studentkokeboka!

 

Slik virker motivasjon - og slik får du den!

Idrettspsykolog Erik Aasland forteller hvordan du får ny motivasjon til studiene.
Les hele saken | Studieteknikk

Oppskriften på en vellykket kollokviegruppe

Hvor mange bør man være i en kollokviegruppe, og hvordan får man samarbeidet til å fungere optimalt? Her er ekspertenes tips.
Les hele saken | Studieteknikk

Nytt studieår - nye muligheter

Studierådgiveren gir deg tipsene du trenger for å øke studiemotivasjonen og forbedre studieteknikkene fra i fjor.
Les hele saken | Studieteknikk

Historisk lav flytende rente i Lånekassen

Fra 1. mars vil den flytende renten på studielånet være på rekordlavt nivå.
Les hele saken | Studentøkonomi
.

Copyright © 1999 - 2016 StudentTorget.no - fra valg av utdanning til valg av første arbeidsgiver