Naturfag : Hornsalt øvelse
Av Webmaster ( Sist oppdatert: 26.11.03 20:44 )

Videregående > Naturfag
Ble ikke gitt karakter, men kommentert med "Meget Bra"

Elevøvelse: HORNSALT                                                  Forsøk nr.: 7

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer som dannes når hornsalt (ammoniumhydrogenkarbonat; NH4HCO3) blir varmet opp

Utstyr: Liten porselenskål, dråpeteller, spatel, stativ med kokering og trådnett, rødt
lakmuspapir, kalkvann, vannfritt kobber (II) sulfat, vernebriller.

OBS:   Husk å bruke vernebriller

Tegning:

 

 

Framgangsmåte og observasjoner:

1.      Ta litt hornsalt i en porselensskål.  Lukt på hornsaltet.

  • Dette luktet ikke noe særlig, muligens grunnet gammelt hornsalt ?

2.      Varm forsiktig opp skåla med hornsalt.  Vift til deg gassen som dannes.  Lukt.  Beskriv lukta.

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet luktet veldig sterkt, det var nesten så det sved i nesen når man luktet på den

3.      Hold et fuktig rødt lakmuspapir over hornsaltet.  Noter fargeforandringen.

  • Lakmuspapiret skiftet farge fra rødt til blått, noe som påviser at gassen er svært basisk

4.      Ta noe kalkvann i en dråpeteller.  Hold dråpetelleren over det varme hornsaltet.  Se nøye på dråpen.  Noter hva som skjer.

  • Reaksjonen mellom gassen som steg opp fra hornsaltet, og kalkvannet, førte til at dråpen på tuppen av glasstaven ble grønn-hvit.

5.      Ta noen korn vannfritt kobbersulfat på en spatel, og hold spatelen over det varme hornsaltet.  Hva ser du?

Kobbersulfatet reagerte med hornsaltet umiddelbart. Fargen forandret seg. Saltet ble først grønnlig, så veldig blått. For så igjen å bli grått.

 

6.      Hvordan går det med mengden hornsalt etter hvert?

  • Det minker med hornsalt i skålen, dette trekkes sammen, smeltes og  fordamper.

 

 

Drøfting:

Hvilken gass har du påvist i 2 og 3?

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet var ammoniakk (NH3 ), dette kan fastslåes ved at gassen luktet svært sterkt, og var et basisk stoff ifølge PH målingen utført med lakmuspapiret. Hvilket basisk stoff det er, kan vi finne ut ved å se på det korrekte faglige navnet på hornsalt; ammoniumhydrogenkarbonat. Ammonium-stavelsen, viser at stoffet består av ammoniakk. Navnet ammoniumhydrogenkarbonat tilsier derfor at det basiske stoffet som hornsalt består av, er ammoniakk.

Hvilken gass har du påvist i 4?

  • Karbondioksid, her påviser vi at hornsalt inneholder gassen (CO2).
    Blander du CO2 og kalkvann vil det resultere i en melkehvit masse.
    Dette skjedde i vårt forsøk, og vi kan utifra det fastslå at hornsalt inneholder CO2

Hvilken gass har du påvist i 5?

·        Vi påviste at hornsalt inneholder vann, H2O. Dette fant vi ut ved å ta for oss kobbersulfat. Vi samenlignet først koppersulfat med - og uten vannforbindelse. I vannforbindelse er stoffet blått, mens det uten vannforbindelse er grått. Da vi tillsatte det grå kobbersulfatet av typen ikke vannholdig, ble det umiddelbart blått. Dette tyder på at det reagerte med H2O, og at hornsalt består av vann.

Hvorfor avtar mengden av hornsalt under oppvarmingen (se pkt. 6)?

  • Hornsaltet spaltes , og blir til gasser som Karbondioksid (CO2 ) Ammoniakk (NH3) og Vann (H2O)

Konklusjon:

Prøv å sette opp en kjemisk reaksjonslikning for spaltingen av hornsalt:

  • NH4HCO3 + varme = NH3 + CO2 + H2O

Hvorfor kan vi ikke si at vi har bevist hvilke tre gasser som dannes under spaltingen av hornsaltet?

  • Vi har ikke bevist at stoffene er tilstede, men resonert oss frem til en logisk forklaring på hva hornsalt består av. Ressonemanget bygger på observasjoner der vi ser på stoffet i kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Dermed kan kartlegge de kjemiske egenskapene til de stoffene hornsalt er bygd opp av.

Slå opp i en kokebok og finn hva slags bakst hornsalt brukes til.  Kan du finne noen grunn til at en ikke bruker hornsalt, men vanlig bakepulver til andre kaker?

Med hornsalt heves baksten raskt men får en vond lukt.
Hornsalt brukes blant annet ved bakst av kakemenner og andre porøse, tørre kaker der ammoniakklukten forsvinner når de er stekt.

    Tips en vennTips   Utskriftsvennlig versjon av denne artikkelenUtskrift   Last ned som PDFPDF 


Dette skjer i dag!
Relaterte saker

Rekordmange norske studenter i utlandet

I fjor reiste drøyt 25 000 norske studenter til utlandet. Aldri før har så mange nordmenn dratt utenlands for å studere.
Les hele saken | Utdanning i utlandet

Ta kontrollen over studiene!

Det handler ikke bare om å lese, men også om planlegging, motivasjon, selvdisiplin, notatteknikker, øving og fritid.
Les hele saken | Studieteknikk

Nytt studieår - nye muligheter

Studierådgiveren gir deg tipsene du trenger for å øke studiemotivasjonen og forbedre studieteknikkene fra i fjor.
Les hele saken | Studieteknikk

Her er det lengst kø for å få studentbolig

9500 studenter står på venteliste for studentbolig. Se oversikten over hvor køen er lengst.
Les hele saken | Bolig

Pass på leiekontrakten i bokollektivet

Å bo i kollektiv kan by på mange vanskelige utfordringer, men du kan sikre deg mot noen ved å velge riktig type av leiekontrakt.
Les hele saken | Bolig

Enkle retter på kort tid

Ukens meny er spekket med retter som er lettvinte og raske å lage. Frister det med en kyllingsalat eller sandwich med pesto til middag i dag?
Les hele saken | Studentkokeboka

Psykologens råd til å takle ensomhet

Mange opplever ensomhet når man har flyttet til et nytt sted for å studere. Her er psykologens seks nyttige råd.
Les hele saken | Helse og Livsstil

Kunsten å leve kollektivt

Skal du bo i kollektiv med venner? Her er hvordan dere takler overgangen fra «venner» til «venner og samboere».
Les hele saken | Bolig

Rekordmange norske studenter i utlandet

I fjor reiste drøyt 25 000 norske studenter til utlandet. Aldri før har så mange nordmenn dratt utenlands for å studere.
Les hele saken | Utdanning i utlandet

 


   FÅ GOD OG NYTTIG INFORMASJON OM UTDANNING I UTLANDET - DELTA PÅ INFORMASJONSKVELDER I OSLO

UTDANNING I USA

Dato: 8. september 2015
Sted: Eldorado Bokhandel, Torggata 9

LES MER OG MELD DEG PÅ HER

 

UTDANNING I STORBRITANNIA

Dato: 9. september 2015
Sted: Eldorado Bokhandel, Torggata 9

LES MER OG MELD DEG PÅ HER 

 

UTDANNING I AUSTRALIA, KINA OG NEW ZEALAND

Dato: 29. september 2015
Sted: Eldorado Bokhandel, Torggata 9

LES MER OG MELD DEG PÅ HER 

 

 



 

 

Enkle retter på kort tid

Ukens meny er spekket med retter som er lettvinte og raske å lage. Frister det med en kyllingsalat eller sandwich med pesto til middag i dag?
Les hele saken | Studentkokeboka

Psykologens råd til å takle ensomhet

Mange opplever ensomhet når man har flyttet til et nytt sted for å studere. Her er psykologens seks nyttige råd.
Les hele saken | Helse og Livsstil
Annonse

 

Hva blir det til middag?

I ukens Studentkokeboka kan du la deg friste av deilig kyllingsuppe med hvitløk og purre eller innbakte egg og pasta med bolognese.
Les hele saken | Studentkokeboka

10 råd for å lykkes i det første studieåret

Her er guiden som hjelper deg gjennom ditt første år som student.
Les hele saken | STUDENTLIV
 84 TRAINEEPROGRAMMER - NORGES STØRSTE TRAINEEGUIDE

Se alle traineeprogrammer »

Nye fastrentesatser i Lånekassen

Fra 1. september kommer nye satser for tre-, fem og ti års bindingstid på studielånet.
Les hele saken | Studentøkonomi

Presentasjonsvideo fra Høgskolen i Sogn og Fjordane

 

Studerte siviløkonomi på New Zealand

- New Zealand var et perfekt sted å dra til, med flott natur og mye å finne på, sier Ingrid Pedersen, som studerte ved University of Otago.
Les hele saken | New Zealand

- Universiteter og høyskoler skal ikke være fabrikker

Høyskoler og universiteter tar opp langt flere studenter enn de har plass til. Norsk studentorganisasjon frykter at det vil gå ut over studiekvaliteten.
Les hele saken | Politikk og Samfunn
  72 INTERNSHIPS - NORGES STØRSTE INTERNSHIP-GUIDE
Se alle internships »  

 

 

Nye grillretter for hele uken!

Sommeren er her, og det er på tide å gi stekepanna ferie og ta i bruk grillen! Her er syv fristende grillretter du bør prøve.
Les hele saken | Studentkokeboka

Prisdryss til norske studentbedrifter

To norske studentbedrifter fikk pallplassering under JA-YE Europe Enterprise Challenge 2015 - det europeiske mesterskapet for studentbedrifter.
Les hele saken | Gründer

I Studentkokeboka finner du mer enn 500 oppskrifter og mer enn 100 ukesmenyer for studenter. Inspirasjon, matglede og alt du trenger for å bli en hybelchéf.

Gå til Studentkokeboka!

 

Nyutdannet og klar for arbeidslivet?

Karriereveileder Mette Manus gir deg rådene som forbereder deg til møtet med arbeidsmarkedet.
Les hele saken | Karrieretips

Kjenn dine rettigheter

Én av ti deltidsarbeidende studenter har ikke arbeidskontrakt. Men trenger man overhodet det? LOs sommerpatrulje forteller deg hva du bør passe på og hvorfor.
Les hele saken | Sommerjobb

Nettprat utdanning på Cuba og Bali

Kristine og Malin har studert på Cuba og Bali gjennom Gostudy. De stilte til nettprat for å svare på hvordan deres studenthverdag hadde vært. Les deres svar her


Face pull med strikk

Med Face pull trener du øvre del av ryggen, som er viktig for å motvirke utviklingen av en dårlig kroppsholdning, forklarer Helene Høimyr.
Les hele saken | Helse og Livsstil

Sindre (22) studerer i Aberdeen, Skottland

Bortsett fra å savne den norske fjellheimen og ost som passer til ostehøvelen, trives Sindre som ingeniørstudent i Aberdeen.
Les hele saken | Storbritannia
.

Copyright © 1999 - 2014 StudentTorget.no - fra valg av utdanning til valg av første arbeidsgiver