Naturfag : Hornsalt øvelse
Av Webmaster ( Sist oppdatert: 26.11.03 20:44 )

Videregående > Naturfag
Ble ikke gitt karakter, men kommentert med "Meget Bra"

Elevøvelse: HORNSALT                                                  Forsøk nr.: 7

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer som dannes når hornsalt (ammoniumhydrogenkarbonat; NH4HCO3) blir varmet opp

Utstyr: Liten porselenskål, dråpeteller, spatel, stativ med kokering og trådnett, rødt
lakmuspapir, kalkvann, vannfritt kobber (II) sulfat, vernebriller.

OBS:   Husk å bruke vernebriller

Tegning:

 

 

Framgangsmåte og observasjoner:

1.      Ta litt hornsalt i en porselensskål.  Lukt på hornsaltet.

  • Dette luktet ikke noe særlig, muligens grunnet gammelt hornsalt ?

2.      Varm forsiktig opp skåla med hornsalt.  Vift til deg gassen som dannes.  Lukt.  Beskriv lukta.

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet luktet veldig sterkt, det var nesten så det sved i nesen når man luktet på den

3.      Hold et fuktig rødt lakmuspapir over hornsaltet.  Noter fargeforandringen.

  • Lakmuspapiret skiftet farge fra rødt til blått, noe som påviser at gassen er svært basisk

4.      Ta noe kalkvann i en dråpeteller.  Hold dråpetelleren over det varme hornsaltet.  Se nøye på dråpen.  Noter hva som skjer.

  • Reaksjonen mellom gassen som steg opp fra hornsaltet, og kalkvannet, førte til at dråpen på tuppen av glasstaven ble grønn-hvit.

5.      Ta noen korn vannfritt kobbersulfat på en spatel, og hold spatelen over det varme hornsaltet.  Hva ser du?

Kobbersulfatet reagerte med hornsaltet umiddelbart. Fargen forandret seg. Saltet ble først grønnlig, så veldig blått. For så igjen å bli grått.

 

6.      Hvordan går det med mengden hornsalt etter hvert?

  • Det minker med hornsalt i skålen, dette trekkes sammen, smeltes og  fordamper.

 

 

Drøfting:

Hvilken gass har du påvist i 2 og 3?

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet var ammoniakk (NH3 ), dette kan fastslåes ved at gassen luktet svært sterkt, og var et basisk stoff ifølge PH målingen utført med lakmuspapiret. Hvilket basisk stoff det er, kan vi finne ut ved å se på det korrekte faglige navnet på hornsalt; ammoniumhydrogenkarbonat. Ammonium-stavelsen, viser at stoffet består av ammoniakk. Navnet ammoniumhydrogenkarbonat tilsier derfor at det basiske stoffet som hornsalt består av, er ammoniakk.

Hvilken gass har du påvist i 4?

  • Karbondioksid, her påviser vi at hornsalt inneholder gassen (CO2).
    Blander du CO2 og kalkvann vil det resultere i en melkehvit masse.
    Dette skjedde i vårt forsøk, og vi kan utifra det fastslå at hornsalt inneholder CO2

Hvilken gass har du påvist i 5?

·        Vi påviste at hornsalt inneholder vann, H2O. Dette fant vi ut ved å ta for oss kobbersulfat. Vi samenlignet først koppersulfat med - og uten vannforbindelse. I vannforbindelse er stoffet blått, mens det uten vannforbindelse er grått. Da vi tillsatte det grå kobbersulfatet av typen ikke vannholdig, ble det umiddelbart blått. Dette tyder på at det reagerte med H2O, og at hornsalt består av vann.

Hvorfor avtar mengden av hornsalt under oppvarmingen (se pkt. 6)?

  • Hornsaltet spaltes , og blir til gasser som Karbondioksid (CO2 ) Ammoniakk (NH3) og Vann (H2O)

Konklusjon:

Prøv å sette opp en kjemisk reaksjonslikning for spaltingen av hornsalt:

  • NH4HCO3 + varme = NH3 + CO2 + H2O

Hvorfor kan vi ikke si at vi har bevist hvilke tre gasser som dannes under spaltingen av hornsaltet?

  • Vi har ikke bevist at stoffene er tilstede, men resonert oss frem til en logisk forklaring på hva hornsalt består av. Ressonemanget bygger på observasjoner der vi ser på stoffet i kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Dermed kan kartlegge de kjemiske egenskapene til de stoffene hornsalt er bygd opp av.

Slå opp i en kokebok og finn hva slags bakst hornsalt brukes til.  Kan du finne noen grunn til at en ikke bruker hornsalt, men vanlig bakepulver til andre kaker?

Med hornsalt heves baksten raskt men får en vond lukt.
Hornsalt brukes blant annet ved bakst av kakemenner og andre porøse, tørre kaker der ammoniakklukten forsvinner når de er stekt.

    Tips en vennTips   Utskriftsvennlig versjon av denne artikkelenUtskrift   Last ned som PDFPDF 


Dette skjer i dag!
Relaterte saker

Ny sjanse for millionstøtte til studentgründere

Norges forskningsråd deler ut 17 millioner kroner til masterstudenter som vil starte egen bedrift.
Les hele saken | Gründer

10 tips til bedre studieteknikk

Arnt Maasø, førsteamanuensis og forfatter av Bachelorboka, gir deg sine ti beste tips til god studieteknikk.
Les hele saken | Studieteknikk

Slik finner du din læringsstil

Noen får best utbytte av å høre på foreleseren, mens andre trenger konkrete oppgaver å jobbe med. Hvordan lærer du best?
Les hele saken | Studieteknikk

Denne ukens spennende middagsretter

Frister det med kyllinglår i kokosmelk eller honningstekte kjøttbøller med couscous? Her får du en spennende meny med middagsretter til hele uken!
Les hele saken | Studentkokeboka

Ta kontroll over studiehverdagen

Her er ekspertenes tips til hvordan du lager gode arbeidsplaner og unngår skippertak og stress før eksamen.
Les hele saken | Studieteknikk

Stor guide: Slik blir du en effektiv leser

Sliter du med å få med deg alt innholdet når du leser pensum? Her er ekspertenes tips til hvordan du får maks utbytte av leseøkten.
Les hele saken | Studieteknikk

– Det kan være sunt å gi litt f…

Studentpsykolog Kitty Byng tror dagens studenter hadde hatt godt av å være litt mer rebelske.
Les hele saken | Helse og Livsstil

Ny sjanse for millionstøtte til studentgründere

Norges forskningsråd deler ut 17 millioner kroner til masterstudenter som vil starte egen bedrift.
Les hele saken | Gründer

 

Stor guide: Slik blir du en effektiv leser

Sliter du med å få med deg alt innholdet når du leser pensum? Her er ekspertenes tips til hvordan du får maks utbytte av leseøkten.
Les hele saken | Studieteknikk

Nøkkelen til å få kontroll over studiene

Det være vanskelig å strukturere studiehverdagen riktig, men en god arbeidsplan kan hjelpe deg med dette.
Les hele saken | Studieteknikk

Slik blir du en mester i å ta notater

God notatteknikk kan gjøre underverker for eksamensresultatene dine. Her er tipsene du trenger for å mestre den edle notatkunsten.
Les hele saken | Studieteknikk

  Les om samtlige traineeprogrammer i Norge

»»»

 

 

- Handlingen skulle egentlig foregå på Mars!

Regissøren og manusforfatteren tar ikke av, selv om studentfilmen er nominert til en Student-Oscar. - Historien funket først ikke, forteller de to filmskaperne.
Les hele saken | Ukas student

Slik unngår du de vanligste oppstartsfeilene

Ny student? Her er nybegynnerfeilene du bør unngå for å få en god start på din nye studenttilværelse.
Les hele saken | STUDENTLIV

Presentasjonsvideo fra Høgskolen i Sogn og Fjordane

 

10 råd for å lykkes i det første studieåret

Her er guiden som hjelper deg gjennom ditt første år som student.
Les hele saken | STUDENTLIV

Slik får du en god start på studietiden

Tvilsomme husleiekontrakter og skjulte utgifter gjennom kredittkort, medietjenester og treningsabonnementer: Her er Forbrukerombudets tips til en trygg studiestart.
Les hele saken | Studentøkonomi
  72 INTERNSHIPS - NORGES STØRSTE INTERNSHIP-GUIDE

 

Få det du har krav på!

Som gravid student eller student med barn er det alltid vanskelig å passe inn i standardmalen, spesielt når det gjelder Lånekassen og NAVs reglement. Her er noen unntak som bekrefter reglen.
Les hele saken | Studentøkonomi

Fortsatt historisk lave fastrenter

Tre og fem års fastrente forblir uendret på dagens rekordlave nivå, mens tiårsrenta går enda litt ned, melder Lånekassen.
Les hele saken | Legater og stipender

I Studentkokeboka finner du mer enn 500 oppskrifter og mer enn 100 ukesmenyer for studenter. Inspirasjon, matglede og alt du trenger for å bli en hybelchéf.

Gå til Studentkokeboka!

 

Hvordan skrive en god åpen jobbsøknad?

En åpen søknad har mange fellestrekk med en ordinær søknad, men det er noen viktige forskjeller du bør vite om.
Les hele saken | Jobbsøknad

10 ting du bør oppleve i Sverige

Kryss grensen og opplev noe unikt! Sverige byr nemlig på mange opplevelser som vil sette en spiss på studietiden eller ferien din.
Les hele saken | Sverige

Studenter må stille med egen bærbar datamaskin

Fra nå av kan universiteter og høyskoler kreve at studentene stiller med egen bærbar datamaskin, melder Kunnskapsdepartementet.
Les hele saken | Utdanning i Norge

Martine (22) studerer journalistikk i London

- Man lærer så mye av å bo i et annet land, ikke minst om deg selv, sier Martine, som studerer ved Kingston University.
Les hele saken | Storbritannia
.

Copyright © 1999 - 2016 StudentTorget.no - fra valg av utdanning til valg av første arbeidsgiver