Naturfag : Hornsalt øvelse
Av Webmaster ( Sist oppdatert: 26.11.03 20:44 )

Videregående > Naturfag
Ble ikke gitt karakter, men kommentert med "Meget Bra"

Elevøvelse: HORNSALT                                                  Forsøk nr.: 7

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer som dannes når hornsalt (ammoniumhydrogenkarbonat; NH4HCO3) blir varmet opp

Utstyr: Liten porselenskål, dråpeteller, spatel, stativ med kokering og trådnett, rødt
lakmuspapir, kalkvann, vannfritt kobber (II) sulfat, vernebriller.

OBS:   Husk å bruke vernebriller

Tegning:

 

 

Framgangsmåte og observasjoner:

1.      Ta litt hornsalt i en porselensskål.  Lukt på hornsaltet.

  • Dette luktet ikke noe særlig, muligens grunnet gammelt hornsalt ?

2.      Varm forsiktig opp skåla med hornsalt.  Vift til deg gassen som dannes.  Lukt.  Beskriv lukta.

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet luktet veldig sterkt, det var nesten så det sved i nesen når man luktet på den

3.      Hold et fuktig rødt lakmuspapir over hornsaltet.  Noter fargeforandringen.

  • Lakmuspapiret skiftet farge fra rødt til blått, noe som påviser at gassen er svært basisk

4.      Ta noe kalkvann i en dråpeteller.  Hold dråpetelleren over det varme hornsaltet.  Se nøye på dråpen.  Noter hva som skjer.

  • Reaksjonen mellom gassen som steg opp fra hornsaltet, og kalkvannet, førte til at dråpen på tuppen av glasstaven ble grønn-hvit.

5.      Ta noen korn vannfritt kobbersulfat på en spatel, og hold spatelen over det varme hornsaltet.  Hva ser du?

Kobbersulfatet reagerte med hornsaltet umiddelbart. Fargen forandret seg. Saltet ble først grønnlig, så veldig blått. For så igjen å bli grått.

 

6.      Hvordan går det med mengden hornsalt etter hvert?

  • Det minker med hornsalt i skålen, dette trekkes sammen, smeltes og  fordamper.

 

 

Drøfting:

Hvilken gass har du påvist i 2 og 3?

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet var ammoniakk (NH3 ), dette kan fastslåes ved at gassen luktet svært sterkt, og var et basisk stoff ifølge PH målingen utført med lakmuspapiret. Hvilket basisk stoff det er, kan vi finne ut ved å se på det korrekte faglige navnet på hornsalt; ammoniumhydrogenkarbonat. Ammonium-stavelsen, viser at stoffet består av ammoniakk. Navnet ammoniumhydrogenkarbonat tilsier derfor at det basiske stoffet som hornsalt består av, er ammoniakk.

Hvilken gass har du påvist i 4?

  • Karbondioksid, her påviser vi at hornsalt inneholder gassen (CO2).
    Blander du CO2 og kalkvann vil det resultere i en melkehvit masse.
    Dette skjedde i vårt forsøk, og vi kan utifra det fastslå at hornsalt inneholder CO2

Hvilken gass har du påvist i 5?

·        Vi påviste at hornsalt inneholder vann, H2O. Dette fant vi ut ved å ta for oss kobbersulfat. Vi samenlignet først koppersulfat med - og uten vannforbindelse. I vannforbindelse er stoffet blått, mens det uten vannforbindelse er grått. Da vi tillsatte det grå kobbersulfatet av typen ikke vannholdig, ble det umiddelbart blått. Dette tyder på at det reagerte med H2O, og at hornsalt består av vann.

Hvorfor avtar mengden av hornsalt under oppvarmingen (se pkt. 6)?

  • Hornsaltet spaltes , og blir til gasser som Karbondioksid (CO2 ) Ammoniakk (NH3) og Vann (H2O)

Konklusjon:

Prøv å sette opp en kjemisk reaksjonslikning for spaltingen av hornsalt:

  • NH4HCO3 + varme = NH3 + CO2 + H2O

Hvorfor kan vi ikke si at vi har bevist hvilke tre gasser som dannes under spaltingen av hornsaltet?

  • Vi har ikke bevist at stoffene er tilstede, men resonert oss frem til en logisk forklaring på hva hornsalt består av. Ressonemanget bygger på observasjoner der vi ser på stoffet i kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Dermed kan kartlegge de kjemiske egenskapene til de stoffene hornsalt er bygd opp av.

Slå opp i en kokebok og finn hva slags bakst hornsalt brukes til.  Kan du finne noen grunn til at en ikke bruker hornsalt, men vanlig bakepulver til andre kaker?

Med hornsalt heves baksten raskt men får en vond lukt.
Hornsalt brukes blant annet ved bakst av kakemenner og andre porøse, tørre kaker der ammoniakklukten forsvinner når de er stekt.

    Tips en vennTips   Utskriftsvennlig versjon av denne artikkelenUtskrift   Last ned som PDFPDF 


Dette skjer i dag!
Relaterte saker

Marte (21) studerer kulturledelse i Bø

- Etter studiene drømmer jeg om å jobbe med festival og konsertarrangering, sier Marte Henriksen Bollum.
Les hele saken | Studieintervjuer

Smarte sparetips i studiehverdagen

Stramt budsjett? Med disse smarte sparetipsene får du bedre oversikt over økonomien din.
Les hele saken | Studentøkonomi

Studerte Business Management i Sydney

- Fantastisk land som har gitt minner og opplevelser for livet, sier Ingrid Halden (25) om sitt studieland Australia.
Les hele saken | Australia

Studentene trekker mot offentlig sektor

De første tallene fra KarriereBarometeret 2015 viser at studentene søker seg bort fra de konkurranseutsatte bransjene og over i det trygge.
Les hele saken | KarriereBarometeret

God påske!

Da er det påske og vi har satt sammen en meny spekket med påskemat. Hva med lammeskanke eller finnbiff til middag?
Les hele saken | Studentkokeboka

- Studievalg definerer ikke hele karrieren din

Valg av utdanning er noe man ikke bør ta lett på. Likevel er det viktig å huske at det ikke trenger å definere resten av karrieren.
Les hele saken | Valg av utdanning

Hva legger du mest vekt på i studievalget?

Dette er hva studentene ved Høgskolen i Oslo og Akershus svarte.
Les hele saken | Valg av studie

Er du en leder eller en gratispassasjer?

Les ekspertens råd om hvordan man får gruppearbeidet til å fungere.
Les hele saken | Studieteknikk

Marte (21) studerer kulturledelse i Bø

- Etter studiene drømmer jeg om å jobbe med festival og konsertarrangering, sier Marte Henriksen Bollum.
Les hele saken | Studieintervjuer

 

- Studievalg definerer ikke hele karrieren din

Valg av utdanning er noe man ikke bør ta lett på. Likevel er det viktig å huske at det ikke trenger å definere resten av karrieren.
Les hele saken | Valg av utdanning

Hva legger du mest vekt på i studievalget?

Dette er hva studentene ved Høgskolen i Oslo og Akershus svarte.
Les hele saken | Valg av studie

 

Thea studerer kiropraktikk på New Zealand

Thea Klaesson (21) flyttet til andre siden av jorden for å studere ved en av verdens beste kiropraktorskoler. Det har hun ikke angret på.
Les hele saken | New Zealand

– Det var langt. Og jævlig, forbanna, satans tungt

Det er takket være eiendomsmeglerstudiet på BI at Truls Svendsen endte opp med å krysse Grønland på ski.
Les hele saken | Min studietid
 84 TRAINEEPROGRAMMER - NORGES STØRSTE TRAINEEGUIDE

Se alle traineeprogrammer »

Livet etter bachelorgraden

Med en fullført bachelorgrad har du flere valgmuligheter enn bare arbeidsliv og mastergrad. Her er fem alternativer for veien videre.
Les hele saken | Valg av utdanning

Flere søker godkjenning av utdanning fra utlandet

Aldri før har det vært så mange som har søkt NOKUT om godkjenning av utdanning fra utlandet. Her er de ti mest populære landene.
Les hele saken | Utdanning i utlandet


Presentasjonsvideo fra Høgskolen i Sogn og Fjordane

 

Maten som skjerper fokuset og bedrer prestasjonene dine

Foruten nok søvn og fysisk aktivitet, kan maten du inntar avgjøre om du får en bra eller dårlig dag på lesesalen.
Les hele saken | Helse og Livsstil

Siste frist for å søke stipend og lån

Studenter som skal søke om stipend og lån fra Lånekassen for våren 2015, må søke senest 15. mars.
Les hele saken | Studentøkonomi
  72 INTERNSHIPS - NORGES STØRSTE INTERNSHIP-GUIDE
Se alle internships »  

 

 

Slik er Slovenia som studieland

Skal du studere i utlandet? Her er alt du trenger å vite om Slovenia som studieland!
Les mer om studielandet Slovenia | Slovenia

Slik lager du en effektiv huskeliste for semesteret

Med en effektiv arbeidsliste husker du alt du må få unna i løpet av semesteret. Dette er tipsene til en huskeliste som fungerer.
Les hele saken | Studieteknikk

I Studentkokeboka finner du mer enn 500 oppskrifter og mer enn 100 ukesmenyer for studenter. Inspirasjon, matglede og alt du trenger for å bli en hybelchéf.

Gå til Studentkokeboka!

 

Slik tar du det rette utdanningsvalget

Karriereveilederen gir deg spørsmålene du må stille deg for å velge riktig.
Les hele saken | Forutsetninger

Valgte medisinstudier i Tsjekkia

Simen (23) valgte å reise til det store utland for å studere. Les mer om hans studiehverdag i den tsjekkiske byen Brno.
Les hele saken | Tsjekkia

Nettprat utdanning på Cuba og Bali

Kristine og Malin har studert på Cuba og Bali gjennom Gostudy. De stilte til nettprat for å svare på hvordan deres studenthverdag hadde vært. Les deres svar her


Søketips og viktige tidsfrister

Skal du søke utdanning gjennom Samordna Opptak? Her er noen gode råd og en oversikt over viktige tidsfrister.
Les hele saken | Valg av studie

Lett, men mett!

I denne uken har vi lagt til retter som er enkle og sunne, men metter godt. Hva med biffsalat eller kjøttboller med søtpotetmos til middag?
Les hele saken | Studentkokeboka
.

Copyright © 1999 - 2014 StudentTorget.no - fra valg av utdanning til valg av første arbeidsgiver