Naturfag : Hornsalt øvelse
Av Webmaster ( Sist oppdatert: 26.11.03 20:44 )

Videregående > Naturfag
Ble ikke gitt karakter, men kommentert med "Meget Bra"

Elevøvelse: HORNSALT                                                  Forsøk nr.: 7

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer som dannes når hornsalt (ammoniumhydrogenkarbonat; NH4HCO3) blir varmet opp

Utstyr: Liten porselenskål, dråpeteller, spatel, stativ med kokering og trådnett, rødt
lakmuspapir, kalkvann, vannfritt kobber (II) sulfat, vernebriller.

OBS:   Husk å bruke vernebriller

Tegning:

 

 

Framgangsmåte og observasjoner:

1.      Ta litt hornsalt i en porselensskål.  Lukt på hornsaltet.

  • Dette luktet ikke noe særlig, muligens grunnet gammelt hornsalt ?

2.      Varm forsiktig opp skåla med hornsalt.  Vift til deg gassen som dannes.  Lukt.  Beskriv lukta.

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet luktet veldig sterkt, det var nesten så det sved i nesen når man luktet på den

3.      Hold et fuktig rødt lakmuspapir over hornsaltet.  Noter fargeforandringen.

  • Lakmuspapiret skiftet farge fra rødt til blått, noe som påviser at gassen er svært basisk

4.      Ta noe kalkvann i en dråpeteller.  Hold dråpetelleren over det varme hornsaltet.  Se nøye på dråpen.  Noter hva som skjer.

  • Reaksjonen mellom gassen som steg opp fra hornsaltet, og kalkvannet, førte til at dråpen på tuppen av glasstaven ble grønn-hvit.

5.      Ta noen korn vannfritt kobbersulfat på en spatel, og hold spatelen over det varme hornsaltet.  Hva ser du?

Kobbersulfatet reagerte med hornsaltet umiddelbart. Fargen forandret seg. Saltet ble først grønnlig, så veldig blått. For så igjen å bli grått.

 

6.      Hvordan går det med mengden hornsalt etter hvert?

  • Det minker med hornsalt i skålen, dette trekkes sammen, smeltes og  fordamper.

 

 

Drøfting:

Hvilken gass har du påvist i 2 og 3?

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet var ammoniakk (NH3 ), dette kan fastslåes ved at gassen luktet svært sterkt, og var et basisk stoff ifølge PH målingen utført med lakmuspapiret. Hvilket basisk stoff det er, kan vi finne ut ved å se på det korrekte faglige navnet på hornsalt; ammoniumhydrogenkarbonat. Ammonium-stavelsen, viser at stoffet består av ammoniakk. Navnet ammoniumhydrogenkarbonat tilsier derfor at det basiske stoffet som hornsalt består av, er ammoniakk.

Hvilken gass har du påvist i 4?

  • Karbondioksid, her påviser vi at hornsalt inneholder gassen (CO2).
    Blander du CO2 og kalkvann vil det resultere i en melkehvit masse.
    Dette skjedde i vårt forsøk, og vi kan utifra det fastslå at hornsalt inneholder CO2

Hvilken gass har du påvist i 5?

·        Vi påviste at hornsalt inneholder vann, H2O. Dette fant vi ut ved å ta for oss kobbersulfat. Vi samenlignet først koppersulfat med - og uten vannforbindelse. I vannforbindelse er stoffet blått, mens det uten vannforbindelse er grått. Da vi tillsatte det grå kobbersulfatet av typen ikke vannholdig, ble det umiddelbart blått. Dette tyder på at det reagerte med H2O, og at hornsalt består av vann.

Hvorfor avtar mengden av hornsalt under oppvarmingen (se pkt. 6)?

  • Hornsaltet spaltes , og blir til gasser som Karbondioksid (CO2 ) Ammoniakk (NH3) og Vann (H2O)

Konklusjon:

Prøv å sette opp en kjemisk reaksjonslikning for spaltingen av hornsalt:

  • NH4HCO3 + varme = NH3 + CO2 + H2O

Hvorfor kan vi ikke si at vi har bevist hvilke tre gasser som dannes under spaltingen av hornsaltet?

  • Vi har ikke bevist at stoffene er tilstede, men resonert oss frem til en logisk forklaring på hva hornsalt består av. Ressonemanget bygger på observasjoner der vi ser på stoffet i kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Dermed kan kartlegge de kjemiske egenskapene til de stoffene hornsalt er bygd opp av.

Slå opp i en kokebok og finn hva slags bakst hornsalt brukes til.  Kan du finne noen grunn til at en ikke bruker hornsalt, men vanlig bakepulver til andre kaker?

Med hornsalt heves baksten raskt men får en vond lukt.
Hornsalt brukes blant annet ved bakst av kakemenner og andre porøse, tørre kaker der ammoniakklukten forsvinner når de er stekt.

    Tips en vennTips   Utskriftsvennlig versjon av denne artikkelenUtskrift   Last ned som PDFPDF 


Dette skjer i dag!
Relaterte saker

Flere studenter gir økt kamp om boligene

Til tross for fjorårets rekordsatsing på studentboliger er det kun 0.07 % flere studenter som får studentbolig i år, viser fersk undersøkelse.
Les hele saken | Bolig

Unngå økonomisk bakrus etter ferien

Her er forbrukerøkonomens tips til hvordan du unngår å komme hjem helt blakk etter ferien.
Les hele saken | Studentøkonomi

Ti ting du bør oppleve i Danmark

Det er deilig å være norsk student i Danmark! Om sjansen byr seg bør du teste ut noen av disse aktivitetene.
Les hele saken | Danmark

Hvordan skrive en god åpen jobbsøknad?

En åpen søknad har mange fellestrekk med en ordinær søknad, men det er noen viktige forskjeller du bør vite om.
Les hele saken | Jobbsøknad

10 ting du bør oppleve i Sverige

Kryss grensen og opplev noe unikt! Sverige byr nemlig på mange opplevelser som vil sette en spiss på studietiden eller ferien din.
Les hele saken | Sverige

Johannes studerer business i Australia

Ved University of Newcastle har norske Johannes funnet alt han ønsket å få ut av studiene i Australia: strender, venner og en utdanning som passer perfekt til karrieremålene sine.
Les hele saken | Australia

Opplev Paris på studentbudsjett

Har du ikke lagt planer for sommerferien enda? Her får du en reiseguide til Paris - En oppd(r)agelsesreise for norske studenter!
Les hele saken | Reise & Ferie

Flere studenter gir økt kamp om boligene

Til tross for fjorårets rekordsatsing på studentboliger er det kun 0.07 % flere studenter som får studentbolig i år, viser fersk undersøkelse.
Les hele saken | Bolig

 

 



 

Johannes studerer business i Australia

Ved University of Newcastle har norske Johannes funnet alt han ønsket å få ut av studiene i Australia: strender, venner og en utdanning som passer perfekt til karrieremålene sine.
Les hele saken | Australia

Usikker på hva du skal gjøre etter studiene?

Hvordan skal man gå frem etter studietiden er over? Karriereveileder Gisle Hellsten gir deg tipsene.
Les hele saken | Jobbsøknad

Masterkandidater topper ledighetstallene

– Arbeids- og næringslivet må ta i bruk den kompetansen nyutdannede sitter på, sier NSO-leder Therese Eia Lerøen.
Les hele saken | Utdanning i Norge

  Les om samtlige traineeprogrammer i Norge

»»»

 

 

Slik finner du den første jobben

Sjekk ut tipsene til hvordan du kaprer din første jobb etter endt utdanning.
Les hele saken | Jobbmarkedet

Misfornøyd med eksamenskarakteren?

Her har du all informasjon du trenger om å klage på eksamenskarakteren.
Les hele saken | Eksamen

Presentasjonsvideo fra Høgskolen i Sogn og Fjordane

 

- Jeg er lykkeligere her enn jeg var i Norge

Politikkstudenten Emilie Braathen (23) deler sine beste tips og hemmeligheter fra studenttilværelsen i sjokoladebyen York i England.
Les hele saken | Storbritannia

Kald mat til varme sommerdager

Lyst på noe lett og innbydende i sommervarmen? Her er oppskrifter til noen tapasretter som er perfekt mat i det varme sommerværet.
Les hele saken | Studentkokeboka
  72 INTERNSHIPS - NORGES STØRSTE INTERNSHIP-GUIDE

 

Syk på eksamensdagen?

Hvis du skulle være uheldig og bli syk på eksamen, har du rett til utsettelse. Her er alle dine rettigheter.
Les hele saken | Eksamen

Hvordan forberede seg til muntlig eksamen

Hvor lange bør svarene være, bør man pugge hele natten, og hva skal man ha på seg under muntlig eksamen? Her er ekspertens tips.
Les hele saken | Eksamen

I Studentkokeboka finner du mer enn 500 oppskrifter og mer enn 100 ukesmenyer for studenter. Inspirasjon, matglede og alt du trenger for å bli en hybelchéf.

Gå til Studentkokeboka!

 

- Skolen og programmet skilte seg klart ut

Som student ved ESCP Europe Business School får Erik bo i tre land og lære tre ulike språk i løpet av bachelorgraden.
Les hele saken | Storbritannia

Den store skippertaksguiden

Her er tipsene som hjelper deg gjennom eksamensinnspurten og helt frem til selve eksamensdagen.
Les hele saken | Eksamen

Stor guide: Slik blir du en effektiv leser

Sliter du med å få med deg alt innholdet når du leser pensum? Her er ekspertenes tips til hvordan du får maks utbytte av leseøkten.
Les hele saken | Studieteknikk

- Australia er et helt fantastisk land

Etter syv måneder som backpacker i Australia forelsket Vivian seg i både folkene, kulturen og naturen «down under». Det gjorde valget lett da hun senere skulle velge utdanning i utlandet.
Les hele saken | Australia
.

Copyright © 1999 - 2016 StudentTorget.no - fra valg av utdanning til valg av første arbeidsgiver