Naturfag : Hornsalt øvelse
Av Webmaster ( Sist oppdatert: 26.11.03 20:44 )

Videregående > Naturfag
Ble ikke gitt karakter, men kommentert med "Meget Bra"

Elevøvelse: HORNSALT                                                  Forsøk nr.: 7

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer som dannes når hornsalt (ammoniumhydrogenkarbonat; NH4HCO3) blir varmet opp

Utstyr: Liten porselenskål, dråpeteller, spatel, stativ med kokering og trådnett, rødt
lakmuspapir, kalkvann, vannfritt kobber (II) sulfat, vernebriller.

OBS:   Husk å bruke vernebriller

Tegning:

 

 

Framgangsmåte og observasjoner:

1.      Ta litt hornsalt i en porselensskål.  Lukt på hornsaltet.

  • Dette luktet ikke noe særlig, muligens grunnet gammelt hornsalt ?

2.      Varm forsiktig opp skåla med hornsalt.  Vift til deg gassen som dannes.  Lukt.  Beskriv lukta.

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet luktet veldig sterkt, det var nesten så det sved i nesen når man luktet på den

3.      Hold et fuktig rødt lakmuspapir over hornsaltet.  Noter fargeforandringen.

  • Lakmuspapiret skiftet farge fra rødt til blått, noe som påviser at gassen er svært basisk

4.      Ta noe kalkvann i en dråpeteller.  Hold dråpetelleren over det varme hornsaltet.  Se nøye på dråpen.  Noter hva som skjer.

  • Reaksjonen mellom gassen som steg opp fra hornsaltet, og kalkvannet, førte til at dråpen på tuppen av glasstaven ble grønn-hvit.

5.      Ta noen korn vannfritt kobbersulfat på en spatel, og hold spatelen over det varme hornsaltet.  Hva ser du?

Kobbersulfatet reagerte med hornsaltet umiddelbart. Fargen forandret seg. Saltet ble først grønnlig, så veldig blått. For så igjen å bli grått.

 

6.      Hvordan går det med mengden hornsalt etter hvert?

  • Det minker med hornsalt i skålen, dette trekkes sammen, smeltes og  fordamper.

 

 

Drøfting:

Hvilken gass har du påvist i 2 og 3?

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet var ammoniakk (NH3 ), dette kan fastslåes ved at gassen luktet svært sterkt, og var et basisk stoff ifølge PH målingen utført med lakmuspapiret. Hvilket basisk stoff det er, kan vi finne ut ved å se på det korrekte faglige navnet på hornsalt; ammoniumhydrogenkarbonat. Ammonium-stavelsen, viser at stoffet består av ammoniakk. Navnet ammoniumhydrogenkarbonat tilsier derfor at det basiske stoffet som hornsalt består av, er ammoniakk.

Hvilken gass har du påvist i 4?

  • Karbondioksid, her påviser vi at hornsalt inneholder gassen (CO2).
    Blander du CO2 og kalkvann vil det resultere i en melkehvit masse.
    Dette skjedde i vårt forsøk, og vi kan utifra det fastslå at hornsalt inneholder CO2

Hvilken gass har du påvist i 5?

·        Vi påviste at hornsalt inneholder vann, H2O. Dette fant vi ut ved å ta for oss kobbersulfat. Vi samenlignet først koppersulfat med - og uten vannforbindelse. I vannforbindelse er stoffet blått, mens det uten vannforbindelse er grått. Da vi tillsatte det grå kobbersulfatet av typen ikke vannholdig, ble det umiddelbart blått. Dette tyder på at det reagerte med H2O, og at hornsalt består av vann.

Hvorfor avtar mengden av hornsalt under oppvarmingen (se pkt. 6)?

  • Hornsaltet spaltes , og blir til gasser som Karbondioksid (CO2 ) Ammoniakk (NH3) og Vann (H2O)

Konklusjon:

Prøv å sette opp en kjemisk reaksjonslikning for spaltingen av hornsalt:

  • NH4HCO3 + varme = NH3 + CO2 + H2O

Hvorfor kan vi ikke si at vi har bevist hvilke tre gasser som dannes under spaltingen av hornsaltet?

  • Vi har ikke bevist at stoffene er tilstede, men resonert oss frem til en logisk forklaring på hva hornsalt består av. Ressonemanget bygger på observasjoner der vi ser på stoffet i kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Dermed kan kartlegge de kjemiske egenskapene til de stoffene hornsalt er bygd opp av.

Slå opp i en kokebok og finn hva slags bakst hornsalt brukes til.  Kan du finne noen grunn til at en ikke bruker hornsalt, men vanlig bakepulver til andre kaker?

Med hornsalt heves baksten raskt men får en vond lukt.
Hornsalt brukes blant annet ved bakst av kakemenner og andre porøse, tørre kaker der ammoniakklukten forsvinner når de er stekt.

    Tips en vennTips   Utskriftsvennlig versjon av denne artikkelenUtskrift   Last ned som PDFPDF 


Dette skjer i dag!
Relaterte saker

Prisdryss til norske studentbedrifter

To norske studentbedrifter fikk pallplassering under JA-YE Europe Enterprise Challenge 2015 - det europeiske mesterskapet for studentbedrifter.
Les hele saken | Gründer

StudentTorgets flytte for seg selv-guide

Her er alt du må vite om alle de praktiske tingene du må ordne når du flytter for deg selv.
Les hele saken | Bolig

Opplev Europa med interrail i sommer

Har du fortsatt ikke planlagt sommerferien? For under 2000 kroner får du kjøre så mye tog i Europa du bare orker.
Les hele saken | Reise & Ferie

Vil jobbe for en bedre studenthverdag

Onsdag 1. juli tok et nytt arbeidsutvalg over roret i Norsk studentorganisasjon (NSO). Dette er hva de skal kjempe for det kommende året.
Les hele saken | Politikk og Samfunn

10 ting du bør oppleve i Sverige

Kryss grensen og opplev noe unikt! Sverige byr nemlig på mange opplevelser som vil sette en spiss på hverdagen, studietiden eller ferien din.
Les hele saken | Sverige

Hvordan skrive CV

Et riktig CV-oppsett kan potensielt være avgjørende for om du får jobben eller ikke. Les hvordan du skriver en god CV her.
Les hele saken | CV-guide

Disse rettighetene har du som leietaker

Merk deg disse 16 tipsene når du skal inn på leiemakedet.
Les hele saken | Bolig

Hvordan skrive en god åpen jobbsøknad?

En åpen søknad har mange fellestrekk med en ordinær søknad, men det er noen viktige forskjeller. Her får du tipsene til hvordan skrive en god åpen søknad.
Les hele saken | Jobbsøknad

Prisdryss til norske studentbedrifter

To norske studentbedrifter fikk pallplassering under JA-YE Europe Enterprise Challenge 2015 - det europeiske mesterskapet for studentbedrifter.
Les hele saken | Gründer

 

 

Hvordan skrive CV

Et riktig CV-oppsett kan potensielt være avgjørende for om du får jobben eller ikke. Les hvordan du skriver en god CV her.
Les hele saken | CV-guide

Disse rettighetene har du som leietaker

Merk deg disse 16 tipsene når du skal inn på leiemakedet.
Les hele saken | Bolig
Annonse

 

- Ingen dager er like

Fjellklatring, kajakkpadling, surfing og offroadsykling er en del av studiehverdagen til Cecilie (24), som studerer på New Zealand.
Les hele saken | New Zealand

Sulten på noe godt og hjemmelaget?

I denne ukens meny finner du blant annet nachos, gresk gyros, pizzasnurrer, en asiatisk lakserett og hjemmelagede kjøttkaker.
Les hele saken | Studentkokeboka
 84 TRAINEEPROGRAMMER - NORGES STØRSTE TRAINEEGUIDE

Se alle traineeprogrammer »

Planlegger du en «all nighter»?

Her er ekspert-tipsene som hjelper deg gjennom den siste natten før eksamen.
Les hele saken | Eksamen

Slik lykkes du på eksamen

Les tipsene til hvordan du kan imponere på hjemme-, skole- og muntlig eksamen.
Les hele saken | Eksamen

Presentasjonsvideo fra Høgskolen i Sogn og Fjordane

 

Slik overlever du den økonomiske tørketiden

Utbetalingene fra Lånekassen tar sommerferie lenge før du gjør det. Her er ekspertenes tips til hvordan du overlever pengetørken.
Les hele saken | Studentøkonomi

Praktiske forberedelser til eksamensdagen

Noen ganger er det de små tingene som utgjør den store forskjellen. Slik sikrer du at alle de viktige detaljene er på plass før eksamen!
Les hele saken | Eksamen
  72 INTERNSHIPS - NORGES STØRSTE INTERNSHIP-GUIDE
Se alle internships »  

 

 

Skolene med høyest og lavest strykprosent

Strykprosenten ved utdanningsinstitusjonene spriker fra 0 til 22,9 prosent, viser fersk statistikk. Se oversikten over alle skoler her.
Les hele saken | Utdanning i Norge

Slik bevarer du konsentrasjonen i eksamenslesinga

Les ekspertrådene fra psykolog Hans-Petter Karstad.
Les hele saken | Eksamen

I Studentkokeboka finner du mer enn 500 oppskrifter og mer enn 100 ukesmenyer for studenter. Inspirasjon, matglede og alt du trenger for å bli en hybelchéf.

Gå til Studentkokeboka!

 

Karrierepuls 22.05.2015

I ukens sending får du blant annet se hvem studentene mener er årets mest attraktive arbeidsgivere, og en minidokumentar om ølbrygging.
Les hele saken | KARRIERE

Planer for sommerferien?

Hvis du har tenkt til å skaffe deg en sommerjobb i år, bør du komme i gang med søkingen. Her er hvordan du går frem.
Les hele saken | Sommerjobb

Nettprat utdanning på Cuba og Bali

Kristine og Malin har studert på Cuba og Bali gjennom Gostudy. De stilte til nettprat for å svare på hvordan deres studenthverdag hadde vært. Les deres svar her


- Husk å sjekke arbeidskontrakten!

Sommerjobber er ikke noe unntak når det gjelder lover og rettigheter. Her er hva du må huske å sjekke i arbeidskontrakten.
Les hele saken | Sommerjobb

- Jeg anbefaler alle å studere i Hong Kong

Mari Strømsvåg pekte bare på et kart, og vips, hadde hun valgt Hong Kong som studieland.
Les hele saken | Kina
.

Copyright © 1999 - 2014 StudentTorget.no - fra valg av utdanning til valg av første arbeidsgiver