Naturfag : Hornsalt øvelse
Av Webmaster ( Sist oppdatert: 26.11.03 20:44 )

Videregående > Naturfag
Ble ikke gitt karakter, men kommentert med "Meget Bra"

Elevøvelse: HORNSALT                                                  Forsøk nr.: 7

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer som dannes når hornsalt (ammoniumhydrogenkarbonat; NH4HCO3) blir varmet opp

Utstyr: Liten porselenskål, dråpeteller, spatel, stativ med kokering og trådnett, rødt
lakmuspapir, kalkvann, vannfritt kobber (II) sulfat, vernebriller.

OBS:   Husk å bruke vernebriller

Tegning:

 

 

Framgangsmåte og observasjoner:

1.      Ta litt hornsalt i en porselensskål.  Lukt på hornsaltet.

  • Dette luktet ikke noe særlig, muligens grunnet gammelt hornsalt ?

2.      Varm forsiktig opp skåla med hornsalt.  Vift til deg gassen som dannes.  Lukt.  Beskriv lukta.

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet luktet veldig sterkt, det var nesten så det sved i nesen når man luktet på den

3.      Hold et fuktig rødt lakmuspapir over hornsaltet.  Noter fargeforandringen.

  • Lakmuspapiret skiftet farge fra rødt til blått, noe som påviser at gassen er svært basisk

4.      Ta noe kalkvann i en dråpeteller.  Hold dråpetelleren over det varme hornsaltet.  Se nøye på dråpen.  Noter hva som skjer.

  • Reaksjonen mellom gassen som steg opp fra hornsaltet, og kalkvannet, førte til at dråpen på tuppen av glasstaven ble grønn-hvit.

5.      Ta noen korn vannfritt kobbersulfat på en spatel, og hold spatelen over det varme hornsaltet.  Hva ser du?

Kobbersulfatet reagerte med hornsaltet umiddelbart. Fargen forandret seg. Saltet ble først grønnlig, så veldig blått. For så igjen å bli grått.

 

6.      Hvordan går det med mengden hornsalt etter hvert?

  • Det minker med hornsalt i skålen, dette trekkes sammen, smeltes og  fordamper.

 

 

Drøfting:

Hvilken gass har du påvist i 2 og 3?

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet var ammoniakk (NH3 ), dette kan fastslåes ved at gassen luktet svært sterkt, og var et basisk stoff ifølge PH målingen utført med lakmuspapiret. Hvilket basisk stoff det er, kan vi finne ut ved å se på det korrekte faglige navnet på hornsalt; ammoniumhydrogenkarbonat. Ammonium-stavelsen, viser at stoffet består av ammoniakk. Navnet ammoniumhydrogenkarbonat tilsier derfor at det basiske stoffet som hornsalt består av, er ammoniakk.

Hvilken gass har du påvist i 4?

  • Karbondioksid, her påviser vi at hornsalt inneholder gassen (CO2).
    Blander du CO2 og kalkvann vil det resultere i en melkehvit masse.
    Dette skjedde i vårt forsøk, og vi kan utifra det fastslå at hornsalt inneholder CO2

Hvilken gass har du påvist i 5?

·        Vi påviste at hornsalt inneholder vann, H2O. Dette fant vi ut ved å ta for oss kobbersulfat. Vi samenlignet først koppersulfat med - og uten vannforbindelse. I vannforbindelse er stoffet blått, mens det uten vannforbindelse er grått. Da vi tillsatte det grå kobbersulfatet av typen ikke vannholdig, ble det umiddelbart blått. Dette tyder på at det reagerte med H2O, og at hornsalt består av vann.

Hvorfor avtar mengden av hornsalt under oppvarmingen (se pkt. 6)?

  • Hornsaltet spaltes , og blir til gasser som Karbondioksid (CO2 ) Ammoniakk (NH3) og Vann (H2O)

Konklusjon:

Prøv å sette opp en kjemisk reaksjonslikning for spaltingen av hornsalt:

  • NH4HCO3 + varme = NH3 + CO2 + H2O

Hvorfor kan vi ikke si at vi har bevist hvilke tre gasser som dannes under spaltingen av hornsaltet?

  • Vi har ikke bevist at stoffene er tilstede, men resonert oss frem til en logisk forklaring på hva hornsalt består av. Ressonemanget bygger på observasjoner der vi ser på stoffet i kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Dermed kan kartlegge de kjemiske egenskapene til de stoffene hornsalt er bygd opp av.

Slå opp i en kokebok og finn hva slags bakst hornsalt brukes til.  Kan du finne noen grunn til at en ikke bruker hornsalt, men vanlig bakepulver til andre kaker?

Med hornsalt heves baksten raskt men får en vond lukt.
Hornsalt brukes blant annet ved bakst av kakemenner og andre porøse, tørre kaker der ammoniakklukten forsvinner når de er stekt.

    Tips en vennTips   Utskriftsvennlig versjon av denne artikkelenUtskrift   Last ned som PDFPDF 


Dette skjer i dag!
Relaterte saker

Pass på leiekontrakten i bokollektivet

Å bo i kollektiv kan by på mange vanskelige utfordringer, men du kan sikre deg mot noen ved å velge riktig type av leiekontrakt.
Les hele saken | Bolig

Studenter må stille med egen bærbar datamaskin

Fra nå av kan universiteter og høyskoler kreve at studentene stiller med egen bærbar datamaskin, melder Kunnskapsdepartementet.
Les hele saken | Utdanning i Norge

Martine (22) studerer journalistikk i London

- Man lærer så mye av å bo i et annet land, ikke minst om deg selv, sier Martine, som studerer ved Kingston University.
Les hele saken | Storbritannia

Usikker på hva du skal gjøre etter studiene?

Hvordan skal man gå frem etter studietiden er over? Karriereveileder Gisle Hellsten gir deg tipsene.
Les hele saken | Jobbsøknad

Masterkandidater topper ledighetstallene

– Arbeids- og næringslivet må ta i bruk den kompetansen nyutdannede sitter på, sier NSO-leder Therese Eia Lerøen.
Les hele saken | Utdanning i Norge

Kaja (20) studerer journalistikk i Sheffield

Journalistikklinjen ved University Of Sheffield er en av de tre beste i hele Storbritannia. Det gjorde valget enkelt for norske Kaja.
Les hele saken | Storbritannia

Disse rettighetene har du som leietaker

Merk deg disse 16 tipsene når du skal inn på leiemakedet.
Les hele saken | Bolig

Nyutdannet og klar for arbeidslivet?

Karriereveileder Mette Manus gir deg rådene som forbereder deg til møtet med arbeidsmarkedet.
Les hele saken | Karrieretips

Pass på leiekontrakten i bokollektivet

Å bo i kollektiv kan by på mange vanskelige utfordringer, men du kan sikre deg mot noen ved å velge riktig type av leiekontrakt.
Les hele saken | Bolig

 

 



 

Kaja (20) studerer journalistikk i Sheffield

Journalistikklinjen ved University Of Sheffield er en av de tre beste i hele Storbritannia. Det gjorde valget enkelt for norske Kaja.
Les hele saken | Storbritannia

Disse rettighetene har du som leietaker

Merk deg disse 16 tipsene når du skal inn på leiemakedet.
Les hele saken | Bolig
Annonse

Fortsatt muligheter for å skaffe sommerjobb

Selv om sommerferien er rett rundt hjørnet finnes det fortsatt mange stillingsutlysninger der ute.
Les hele saken | Sommerjobb

Kjenn dine rettigheter

Én av ti deltidsarbeidende studenter har ikke arbeidskontrakt. Men trenger man overhodet det? LOs sommerpatrulje forteller deg hva du bør passe på og hvorfor.
Les hele saken | Sommerjobb

  Les om samtlige traineeprogrammer i Norge

»»»

 

Ti tips til gode eksamensforberedelser

Klar for eksamensperioden? Her er ti tips som vil hjelpe deg å oppnå de eksamensresultatene du ønsker.
Les hele saken | Eksamen

Hjemmeeksamen? Slik blir du kvitt skrivesperren

Innleveringsfristen nærmer seg med stormskritt, og du får ikke ned ett fornuftig ord på papiret. Kjenner du deg igjen?
Les hele saken | Eksamen

Presentasjonsvideo fra Høgskolen i Sogn og Fjordane

 

Hvordan er det egentlig å studere juss i England?

I fjor pakket Maria (20) kofferten og reiste til England for å studere juss. Det innebærer hardt arbeid, men gir også noen klare fordeler.
Les hele saken | Storbritannia

Slik unngår du jernteppe på eksamen

Les hukommelsesforskerens beste råd for hva man kan gjøre hvis jernteppet først har falt.
Les hele saken | Eksamen
  72 INTERNSHIPS - NORGES STØRSTE INTERNSHIP-GUIDE

 

Har du pollenallergi? Da kan du få utvidet eksamenstid

Pollenallergi gjør eksamenstiden tyngre for noen studenter. Visste du at du kan få mer tid under eksamen hvis du har allergi?
Les hele saken | Eksamen

Slik finner du de skjulte sommerjobbene

Det sies at seks av ti jobber aldri lyses ut. Jobbsøk utelukkende blant utlyste stillinger vil med andre ord begrense mulighetene dine.
Les hele saken | Sommerjobb

I Studentkokeboka finner du mer enn 500 oppskrifter og mer enn 100 ukesmenyer for studenter. Inspirasjon, matglede og alt du trenger for å bli en hybelchéf.

Gå til Studentkokeboka!

 

Drømmer du om å bli en superstudent?

Her er fem uvaner du bør luke bort dersom du ønsker toppkarakterer.
Les hele saken | Studieteknikk

Rekordmange søkere til høyere utdanning

Søkertallene til Samordna opptak har økt med 3,2 prosent fra i fjor. Her er studiene med størst økning og mest nedgang i antall søkere.
Les hele saken | Valg av utdanning

Interesse for faget trigget deltidsjobb

PR-studenten Frida Marie Grande (24) har skrevet kommentarer i bransjemedier for å gjøre seg synlig for potensielle arbeidsgivere. Det ble lagt merke til av kommunikasjonsbyrået Trigger.
Les hele saken | Deltidsjobb

Slik kaprer du en aspirantstilling i UD

Aspirantordningen til Utenriksdepartementet er et av de gjeveste traineeprogrammene i Norge. Men hva skal til for å kapre plassen?
Les hele saken | Traineeprogrammer
.

Copyright © 1999 - 2016 StudentTorget.no - fra valg av utdanning til valg av første arbeidsgiver