Naturfag : Hornsalt øvelse
Av Webmaster ( Sist oppdatert: 26.11.03 20:44 )

Videregående > Naturfag
Ble ikke gitt karakter, men kommentert med "Meget Bra"

Elevøvelse: HORNSALT                                                  Forsøk nr.: 7

Hensikt: Finne ut hvilke stoffer som dannes når hornsalt (ammoniumhydrogenkarbonat; NH4HCO3) blir varmet opp

Utstyr: Liten porselenskål, dråpeteller, spatel, stativ med kokering og trådnett, rødt
lakmuspapir, kalkvann, vannfritt kobber (II) sulfat, vernebriller.

OBS:   Husk å bruke vernebriller

Tegning:

 

 

Framgangsmåte og observasjoner:

1.      Ta litt hornsalt i en porselensskål.  Lukt på hornsaltet.

  • Dette luktet ikke noe særlig, muligens grunnet gammelt hornsalt ?

2.      Varm forsiktig opp skåla med hornsalt.  Vift til deg gassen som dannes.  Lukt.  Beskriv lukta.

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet luktet veldig sterkt, det var nesten så det sved i nesen når man luktet på den

3.      Hold et fuktig rødt lakmuspapir over hornsaltet.  Noter fargeforandringen.

  • Lakmuspapiret skiftet farge fra rødt til blått, noe som påviser at gassen er svært basisk

4.      Ta noe kalkvann i en dråpeteller.  Hold dråpetelleren over det varme hornsaltet.  Se nøye på dråpen.  Noter hva som skjer.

  • Reaksjonen mellom gassen som steg opp fra hornsaltet, og kalkvannet, førte til at dråpen på tuppen av glasstaven ble grønn-hvit.

5.      Ta noen korn vannfritt kobbersulfat på en spatel, og hold spatelen over det varme hornsaltet.  Hva ser du?

Kobbersulfatet reagerte med hornsaltet umiddelbart. Fargen forandret seg. Saltet ble først grønnlig, så veldig blått. For så igjen å bli grått.

 

6.      Hvordan går det med mengden hornsalt etter hvert?

  • Det minker med hornsalt i skålen, dette trekkes sammen, smeltes og  fordamper.

 

 

Drøfting:

Hvilken gass har du påvist i 2 og 3?

  • Gassen som steg opp fra hornsaltet var ammoniakk (NH3 ), dette kan fastslåes ved at gassen luktet svært sterkt, og var et basisk stoff ifølge PH målingen utført med lakmuspapiret. Hvilket basisk stoff det er, kan vi finne ut ved å se på det korrekte faglige navnet på hornsalt; ammoniumhydrogenkarbonat. Ammonium-stavelsen, viser at stoffet består av ammoniakk. Navnet ammoniumhydrogenkarbonat tilsier derfor at det basiske stoffet som hornsalt består av, er ammoniakk.

Hvilken gass har du påvist i 4?

  • Karbondioksid, her påviser vi at hornsalt inneholder gassen (CO2).
    Blander du CO2 og kalkvann vil det resultere i en melkehvit masse.
    Dette skjedde i vårt forsøk, og vi kan utifra det fastslå at hornsalt inneholder CO2

Hvilken gass har du påvist i 5?

·        Vi påviste at hornsalt inneholder vann, H2O. Dette fant vi ut ved å ta for oss kobbersulfat. Vi samenlignet først koppersulfat med - og uten vannforbindelse. I vannforbindelse er stoffet blått, mens det uten vannforbindelse er grått. Da vi tillsatte det grå kobbersulfatet av typen ikke vannholdig, ble det umiddelbart blått. Dette tyder på at det reagerte med H2O, og at hornsalt består av vann.

Hvorfor avtar mengden av hornsalt under oppvarmingen (se pkt. 6)?

  • Hornsaltet spaltes , og blir til gasser som Karbondioksid (CO2 ) Ammoniakk (NH3) og Vann (H2O)

Konklusjon:

Prøv å sette opp en kjemisk reaksjonslikning for spaltingen av hornsalt:

  • NH4HCO3 + varme = NH3 + CO2 + H2O

Hvorfor kan vi ikke si at vi har bevist hvilke tre gasser som dannes under spaltingen av hornsaltet?

  • Vi har ikke bevist at stoffene er tilstede, men resonert oss frem til en logisk forklaring på hva hornsalt består av. Ressonemanget bygger på observasjoner der vi ser på stoffet i kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Dermed kan kartlegge de kjemiske egenskapene til de stoffene hornsalt er bygd opp av.

Slå opp i en kokebok og finn hva slags bakst hornsalt brukes til.  Kan du finne noen grunn til at en ikke bruker hornsalt, men vanlig bakepulver til andre kaker?

Med hornsalt heves baksten raskt men får en vond lukt.
Hornsalt brukes blant annet ved bakst av kakemenner og andre porøse, tørre kaker der ammoniakklukten forsvinner når de er stekt.

    Tips en vennTips   Utskriftsvennlig versjon av denne artikkelenUtskrift   Last ned som PDFPDF 


Dette skjer i dag!
Relaterte saker

Studentguiden Oslo 2015 er endelig ute!

Vi er stolte av å presentere den første utgaven av Studentguiden Oslo! Klikk her for å lese guiden på nett.
Les hele saken | Oslo

Karrierepuls 17.04.2015

Her er ukens sending fra Karriere TV.
Les hele saken | KARRIERE

Sliter du med hukommelsen?

Vår ekspert på studieteknikk gir deg råd om hvordan du kan benytte memoreringsteknikker for å huske pensum.
Les hele saken | Studieteknikk

- Jeg elsker å være her

Ved å studere ved University of Montana i Missoula har business-studenten Ida Lillebø fått oppleve hvordan det virkelig er å bo i USA.
Les hele saken | USA

Den store skippertaksguiden

Her er tipsene som hjelper deg gjennom eksamensinnspurten og helt frem til selve eksamensdagen.
Les hele saken | Eksamen

Næringsrik mat som metter godt!

La deg friste av salater med kikerter og quinoafrø, eller hjemmelagde karbonader på mandag. Ukens meny fra studentkokeboka er her!
Les hele saken | Studentkokeboka

Nye regler i Lånekassen

Høyere satser og støtte til det første året av bachelorutdanninger i USA er noen av de nye foreskriftene for undervisningsåret 2015-16.
Les hele saken | Studentøkonomi

Skulderpress og sidehev med strikk

Med en enkel treningsstrikk har du et eget lite treningsstudio i lomma.
Les hele saken | Helse og Livsstil

Studentguiden Oslo 2015 er endelig ute!

Vi er stolte av å presentere den første utgaven av Studentguiden Oslo! Klikk her for å lese guiden på nett.
Les hele saken | Oslo

 

 

Næringsrik mat som metter godt!

La deg friste av salater med kikerter og quinoafrø, eller hjemmelagde karbonader på mandag. Ukens meny fra studentkokeboka er her!
Les hele saken | Studentkokeboka

Nye regler i Lånekassen

Høyere satser og støtte til det første året av bachelorutdanninger i USA er noen av de nye foreskriftene for undervisningsåret 2015-16.
Les hele saken | Studentøkonomi

 

Studentene trekker mot offentlig sektor

De første tallene fra KarriereBarometeret 2015 viser at studentene søker seg bort fra de konkurranseutsatte bransjene og over i det trygge.
Les hele saken | KarriereBarometeret

God påske!

Da er det påske og vi har satt sammen en meny spekket med påskemat. Hva med lammeskanke eller finnbiff til middag?
Les hele saken | Studentkokeboka
 84 TRAINEEPROGRAMMER - NORGES STØRSTE TRAINEEGUIDE

Se alle traineeprogrammer »

Sov deg til bedre eksamensresultater

En liten høneblund på dagtid kan gjøre underverker for hukommelsen.
Les hele saken | Eksamen

Thea studerer kiropraktikk på New Zealand

Thea Klaesson (21) flyttet til andre siden av jorden for å studere ved en av verdens beste kiropraktorskoler. Det har hun ikke angret på.
Les hele saken | New Zealand

Presentasjonsvideo fra Høgskolen i Sogn og Fjordane

 

Flere søker godkjenning av utdanning fra utlandet

Aldri før har det vært så mange som har søkt NOKUT om godkjenning av utdanning fra utlandet. Her er de ti mest populære landene.
Les hele saken | Utdanning i utlandet
  72 INTERNSHIPS - NORGES STØRSTE INTERNSHIP-GUIDE
Se alle internships »  

 

 

Planer for sommerferien?

Hvis du har tenkt til å skaffe deg en sommerjobb i år, bør du søke allerede nå. Her er hvordan du går frem.
Les hele saken | Sommerjobb

Slik er Filippinene som studieland!

Skal du studere i utlandet? Her er alt du trenger å vite om Filippinene som studieland!
Les mer om studielandet Filippinene | Filippinene

I Studentkokeboka finner du mer enn 500 oppskrifter og mer enn 100 ukesmenyer for studenter. Inspirasjon, matglede og alt du trenger for å bli en hybelchéf.

Gå til Studentkokeboka!

 

Hva skal du ha til middag?

Vet du ikke hva du skal ha til middag, ta en kikk på vår ukesmeny i Studentkokeboka. Hva med gulasj med suppe eller pizzavafler?
Les hele saken | Studentkokeboka

Kjærlighetssorgens sinnslidelse

Kjærlighetssorg er ikke slutten på alt godt, selv om det kan føles sånn. Les studentpsykologens råd om hvordan du kan gjøre prosessen litt lettere.
Les hele saken | Sex og samliv

Nettprat utdanning på Cuba og Bali

Kristine og Malin har studert på Cuba og Bali gjennom Gostudy. De stilte til nettprat for å svare på hvordan deres studenthverdag hadde vært. Les deres svar her


Dette studielandet tiltrekker flest nordmenn

Over 5000 norske utenlandsstudenter tar graden sin her.
Les hele saken | Utdanning i utlandet

Slik er Bulgaria som studieland

Har du lyst til å studere i utlandet? Her er alt du trenger å vite om utdanning i Bulgaria!
Ler mer om studielandet Bulgaria | Bulgaria
.

Copyright © 1999 - 2014 StudentTorget.no - fra valg av utdanning til valg av første arbeidsgiver